本当のことを言いましょう。誰もが、キッチンの引き出しの奥に、埃をかぶったアルミホイルを何年も眠らせたことがあるでしょうか？買ったのはなんとなく覚えています。見た目は大丈夫です。しかし、頭の中で小さな声がささやきます、「これはまだ使っても大丈夫ですか？」
短い答え:家庭用アルミホイルのロールは、正しく保管されていれば、事実上不滅です。食品のように「賞味期限」はありません。アルミニウムは安定した金属であり、腐ったり、カビが生えたり、突然有毒になったりすることはありません。 2年前の感謝祭のあのフォイル？まだただのアルミです。
長い（そして実際に役立つ）答え:腐ることはありませんが、その有用性には絶対に寿命があります。それは老衰で死ぬのではありません。保管状態が悪かったり、磨耗したりすると壊れてしまいます。
小さなピンホールが発生します。これが最大の兆候です。セクションを開いて光にかざします。小さな光の斑点が見えますか?それは湿気による酸化です（錆を思い浮かべてください。ただしアルミニウムの場合）。湿気の多い場所（シンクの下や湿気の多いガレージなど）に保管すると発生します。これらのピンホールから蒸気、汁、匂いが漏れ出し、バリアとしての役割を台無しにしてしまいます。皿をテントで囲むのには適していますが、サンドイッチを包んだり、残り物を密閉したりするのには適していません。
もろくなり、紙のように破れてしまいます。新しいホイルは強くて柔軟性があります。古くて保存状態が悪い箔は、文字通り、冶金学の用語で性質を失います。広げるとひび割れてギザギザに裂けます。これはイライラするし、無駄です。
不思議なパウダリー感があります。それは酸化したアルミニウムの粉です。乾いた布で拭き取ってください。危険ではありませんが、フォイルが劣化している兆候です。その粉塵が食べ物に付着することを望みますか？おそらくそうではありません。
大敵は湿気です。ロール紙は元の段ボール箱に入れ、コンロやシンクから離れた乾いた引き出しまたは食器棚に保管します。冷暗所が最適です。箱がなくなって久しい場合は、ロール全体を大きなジッパー付き袋に入れてください。
「賞味期限」を気にするのはもうやめましょう。時々「ライトテスト」を実行してください。ホイルがまだ強く、光沢があり、穴がない場合は、完全に良好です。脆くなって穴だらけになってしまったら、機能寿命は終わっています。それをリサイクルして、新しいロールを手に入れる時が来ました。
本当の寿命は年数では測られません。湿気をどれだけ遠ざけるかで測られます。
