キッチン探偵をしましょう。その引き出しを開けてください。ロール状のホイルを引き出します。しばらくそこにありましたよね？箱の角が柔らかいです。ロール自体の感触は…違う。
フォイルがいつ便利なものから役に立たないものへと一線を越えたかを確実に知る方法は次のとおりです。デートの話じゃないんです。それは証拠についてです。
これは究極の失敗です。セクションを広げて、窓または明るい光にかざします。光点の小さな銀河が見えますか?それらのピンホールが最終的な判断となります。これは、ロールに湿気が付着することで発生します (シンクの下の湿った引き出しが主な原因です)。それぞれの穴は、蒸気が逃げ、風味が漏れる高速道路です。これを昨夜の魚を包んだり、ラザニアを覆ったりするのに使用しても意味がありません。投げてください。
フレッシュホイルは強いです。静かで筋肉質な印象です。シートを引っ張ると真っ直ぐきれいに破れます。
悪いフォイルは弱く感じます。手の中で不快にパチパチ音を立て、箱の歯を横切って引っ張る前に、ギザギザの斜めの線で裂けます。ロール状になった状態で崩れてしまうと、オーブンに耐えられなくなります。このロールは生きる気力を失っています。それを廃止してください。
あれは何でしょう？ダークスポット？変な筋？正体不明の汚れ？それが何であるか分からない場合は、危険を冒さないでください。フォイルはフィルターではなくバリアです。特に加熱下では、謎の物質が食品に移行することは望ましくありません。疑わしい場合は、そのセクションを破棄してください (さらに言えば、妥協したロール全体を破棄してください)。
指で拭きます。灰色がかった細かい粉が落ちますか？それが酸化アルミニウムです。微量では有毒とは考えられていませんが、金属が分解していることを示す明らかな兆候です。ローストチキンに古い缶から出た灰色の粉をふりかけますか?いいえ、粉になりかけているホイルは使用しないでください。
有効期限を探すのはやめましょう。代わりにキッチン探偵になってください。光にかざしてください。その強さを感じてください。謎の汚れがないか確認してください。これらの簡単なテストのいずれかに不合格になった場合、そのサービスは終了します。感謝してリサイクルし、新しいロールを購入して乾燥した場所に保管してください。今後のクリスピーポテトと漏れ防止の残り物はあなたに感謝するでしょう。
